Risotto | Kürbis | Toskanapilz

Bislang gab es auf eatingrabbits.com kein Risotto - warum, weiß ich nicht. Ich mag die Vielfältigkeit! Risotto eignet sich als Haupt- oder Zwischengericht, ebenso als Beilage. Risotto lässt sich mit fast allen erdenklichen Zutaten kombinieren und so entstehen die unterschiedlichsten Geschmackserlebnisse. Schlicht, aber doch besonders: Risotto Milanese - der Klassiker mit Safran. Natürlich liegt es …

Leberbrot | Apfel | Toskanapilz

Im Münsterland bekannt und damit Teil meiner westfälischen Sozialisation ist Leberbrot. Es handelt sich hierbei nicht, wie man meinen könnte, um ein Brot mit Leberwurst sondern um eine Kochwurst, die nicht als Brotbelag dient, sondern gebraten weiterverarbeitet wird. In Metzgereien im Münsterland sollte man sie ohne Probleme erhalten - online kann man sie auch finden …