Schon an anderer Stelle habe ich auf den Blog von Kerstin Getto verwiesen - für mich steter Quell der Inspiration. Angeregt durch ihren Beitrag in der Zeitschrift EatSmarter, habe ich mich ans nachkochen gemacht. Anstatt der vorgeschlagenen Steakhüfte habe ich ein Entrecôte von einem kanadischen Rind erworben. Auskunftsgemäß hat das Tier ganzjährig in Freilandhaltung gelebt. … Weiterlesen Entrecôte | Kürbis | Bérnaise
